El programa LEADER que gestiona el Grupo de Desarrollo Rural Aljarafe-Doñana (ADAD) y cofinancia el FEADER de la Unión Europea y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha apoyado el proyecto enoturístico en Bodegas Salado. Estos fondos han subvencionado la creación de nuevos espacios para albergar experiencias de enoturismo en la bodega, una actividad que diversifica el negocio y ofrece a visitantes y turistas la posibilidad de descubrir la tradición vinícola de la propia familia y la comarca.
A través de este proyecto, Bodegas Salado ha transformado el viejo edificio de ventas en un bellísimo centro de interpretación del vino, donde se recrea el ambiente de la bicentenaria bodega y se exponen valiosos elementos relacionados con la fabricación de este oro líquido y el propio legado familiar de los Salado, además de contar con otros modernos equipamientos.
Asimismo, el antiguo lagar se ha convertido en despacho de vinos, con entrada directa desde la calle para facilitar la comercialización de su variado catálogo de caldos, y una magnífica sala de catas. El proyecto, además, ha contemplado la construcción de otros espacios, como oficinas o porche exterior, que sirve de nexo de unión entre la tienda y sala de catas y la bodega.
Para reducir la incidencia medioambiental en la actividad, en las nuevas estancias se ha potenciado la iluminación y ventilación natural e instalado tecnología lumínima LED, lo que contribuye a una mayor eficiencia energética y la reducción de la huella de carbono de la empresa.